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板栗烧肉 这样做出来才能算得上美食 -

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-07-05

  板栗的营养价值是非常高的,富含丰富的维生素与蛋白质,对身体有极大好处小_百_姓_养_生_网。那么大家知道板栗烧肉的做法吗?今天小编就为大家带来关于板栗烧肉方面的知识,让大家学会了以后可以在家制作。

  板栗烧肉的做法很简单,只要掌握好方式就行了。下面小编就介绍几种制作板栗烧肉的做法给大家。 

  做法一

  主料

  板栗300克、五花肉300克、红烧酱油20克、特级酱油100克、姜几片、冰糖20G。

  做法

  1、板栗剥出果肉。

  2、五花肉切成1.5厘米见方的块,凉水入锅焯水捞出备用。主要是方便后面制作过程中,肉块可以更好入味。

  3、锅中放一点油炒冰糖。

  4、把糖炒至焦黄色。

  5、倒入焯好的肉。

  6、翻炒2-3分钟,让肉里面的油脂煸炒出来一点。这样做的话就可以保持原汁原味,做出来好吃。

  7、放入板栗。

  8、加开水没过食材,同时倒入红烧酱油,大火煮开转小火小.百.姓.养.生.网

  9、小火煮半小时左右10、加入姜继续焖煮10分钟。

通化最好的癫痫医院>  11、加特级酱油特级酱油很咸,可以不放盐,特级酱油也可以用生抽替代。

  12、然后大火收汁即。

  做法二

  用料

  五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽。

  做法

  1、五花肉飞水。

  2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色。

  3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮。

  4、将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。

  5、五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可。

  做法三

  主料

  板栗(适量)、五花肉(适量)。

  做法

  1、准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。

  2、将五花肉去皮(我喜欢吃去皮的),切成块。

  3、将板栗剪一个小口。

  4、锅内放入清水,烧开,放入切了口的板栗x_b_x_y_s_w_c_o_m济南最有名癫痫医院。小火煮10分钟左右。

  5、煮好了的栗子剥皮。

  6、把剥好皮的栗子放入小碗中。

  7、锅内放入油,烧热。

  8、放入切成块的五花肉。翻炒。

  9、再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。

  10、盖上锅盖干烧一分钟左右。

  11、放入剥好了的板栗,和适量的清水(当然有高汤更好咯)。

  12、大火烧开后,小火烧至剩小半碗汤。大火收汁,出锅即可。

  做法四

  主料

  猪肉500g、板栗500g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。

  步骤

  1、板栗切开后,事先煮熟小.百.姓.养.生.网

  2、猪肉洗净,切块。

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  3、锅中放点油,下猪肉块走油。

  4、接着下料酒,去膻味。

  5、然后加入酱油、盐、糖,大火煮开后,小火煮。

  6、待猪肉基本熟透,倒入板栗,一起太原最好癫痫病医院煮。

  7、最后大火收汁。

  小贴士

  1、板栗稍稍切开后煮一下,会很容易去壳的。

  2、第一次煮板栗是不要煮得太熟,只要能够去壳就可以了

  做法五

  主料

  五花肉、板栗、生抽适量、姜片适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量。

  做法

  1、五花肉窜烫1~2次。

  2、锅中放油,烧热,姜片爆锅,放入五花肉,适当翻炒,加入剥出来的生板栗。

  3、加入生抽,老抽,喷入料酒,加入冰糖,冰糖融化均匀上色后关火。

  4、转入小火预热好的铸铁锅,加入少量水。

  5、中火烧开后,转小火焖煮,中途开锅搅拌若干次,炖到软烂后,出锅。

  药用价值

  板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症小.百.姓.养.生.网

  板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适量进补。

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  板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。

  孕妇吃板栗健身壮骨板栗又称为栗子。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。

  板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

  孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不错的美食。

  养生价值

  1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与、黄芪、当归等媲美。

  2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是肾之果也,肾病宜食之。

  3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

  4、含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益www.xbxysw.com

  结语:以上就是小编为大家带来的关于板栗烧肉文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味尝尝吧。

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