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姑娘吃馄饨血液变蓝色或是中毒 -

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-07-05

  在我们的生活中,饮食是一个很重要的环节,吃对了可以让身体更健康,但如果吃错了,就会造成一些负面的影响,甚至中毒小 百 姓 养 生 网。近日,有位姑娘吃了馄饨后血液都变成了蓝色,这究竟是怎么回事呢?医生称或许是亚硝酸盐中毒,那么亚硝酸盐中毒怎么办呢?生活中还有哪些不能吃的食物呢?吃什么容易食物中毒呢?

  下面就让我们了解一下事情的发展,看看究竟是怎么回事?也让我们了解一下哪些食物不能吃。

  半个多月前,26岁的姑娘小美不但昏迷、面色发青、心跳呼吸骤停,体内的血竟还变成了蓝色!小美如今已从医院康复出院,可回想起这一趟鬼门关的经历,她仍心有余悸。

  小美究竟怎么了?专家给了一个结论:或许是亚硝酸盐中毒。

  “亚硝酸盐食物中毒是夏季常见的饮食中毒病症。除了腌制食品可能导致中毒外,因夏天高温,过剩食品因贮藏不当容易出现亚硝酸盐含量增多导致中毒。因此,市民最好选择新鲜食物。”专家说。

  姑娘吃完馄饨去上班

  两小时后头晕、

  5月23日早上,在杭州工作的小美如往常一样起床,在一家面店吃完早餐(馄饨)后就去上班。然而2小时后,她出现了头晕、胸闷的感觉,就请假回了家。谁知到家后,情况越来越严重。在拼力向房东发出求救后,小美便失去了意识。

安徽癫痫医院哪家好ft">  专家接诊到小美正是中午时分原文www.xbxysw.com。当时急诊室门外传来一阵急促的呼叫声,一个男子背着小美冲了进来,医护人员立马围了上去。此时的小美已处于昏迷状态,呼之不应,面色发青、口唇紫绀,心跳呼吸停止。“我们急诊值班医生迅速开始心肺复苏、气管插管、肾上腺素静脉推注等各项抢救。大约10分钟后,小美的心跳恢复了。”

  正当大家稍稍舒了一口气时,却发现小美的情况依旧很糟糕:在呼吸机以100%氧气并以高送进肺里的情况下,小美的血氧饱和度还是只有80%,而且还在下降。这意味着,即使把高浓度的纯氧送进肺里,她也吸收不了。血压在大量的肾上腺素维持下,仍然只有76/40mmHg,而且还有进一步下降的趋势。

  此时的小美颜面部发紫,全身皮肤也呈现淡淡的青色并布满花斑。更让人吃惊的是,医生从她血管内抽出的血竟然是蓝黑色,就好像科幻小说中描述的“蓝血人”那样。

  病人到底得了什么病?是什么样的状况能导致一个年轻人突然心跳呼吸停止?面对医生的询问,送小美来急诊的房东却无法提供对病情有帮助的任何信息。

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  医生根据情况判断

  可能是亚硝酸盐中毒

  在没有获得任何有价值信息的情况下,专家根据小美的临床表现和抢救过程的情况一直在分析:患者为年轻女性,据房东讲也没有明确的严重的病史,病人的氧和差、氧饱和度和血气的血氧分压高非常不匹配、血液呈现蓝黑色,这种情况应该考虑是中毒所致,最有可能的是亚硝酸盐中毒,而且为大剂量的亚硝酸盐中牡丹江癫痫病医院毒。

  在跟房东以及随后赶来的警察(房东见小美没了呼吸就报了警)进行充分沟通后,专家决定立即为小美做亚甲蓝解毒及抗氧化治疗小~百~姓~养~生~网。随着亚甲蓝缓缓地推入血管,20分钟后,小美的氧饱和度指标开始慢慢上升,从80%升到85%,直至92%以上,同时,血压也逐渐稳定地上升。此时,小美脸上的青色也逐渐退去,露出白皙的肤色。在再次应用亚甲蓝治疗后,她的状况逐渐稳定,血氧饱和度上升到了98%,抽取的血液也恢复正常的红色。

  由于担心中毒对身体其他器官带来影响,小美被送入急诊监护病房进一步治疗。幸运的是,小美逐渐清醒过来,而且意识完全恢复。经监测,她的各器官功能没有任何异常。

  医生随后询问小美吃过什么东西,小美回忆说,就早餐时点了碗大馄饨,“馅里有肉沫、榨菜、蛋皮等,以前也常吃。”

  长期低剂量摄入亚硝酸盐

  会引发食管癌等

  那会不会是小美吃了馅不新鲜的大馄饨导致亚硝酸盐中毒呢?

  专家介绍,在各种加工肉制品中,亚硝酸盐作为发色剂和防腐剂存在,比如我们经常吃的火腿肠、腊肠、熏肉等。亚硝酸盐中毒以误服最为常见,多见于食用了亚硝酸盐超标的腌肉、腌菜、泡菜或变质的蔬菜,少数情况下是误将亚硝酸盐当作食盐做菜。当肠道功能紊乱时,沙门氏菌或大肠杆菌可以将硝酸盐还原为亚硝酸盐而引起中毒。“当然,吃了同一种东西,可能有人会中毒,有人就不会,这跟每个人的体质或者进食量都有关系。另外,每个人对亚硝酸盐的耐受性也不同癫痫病只能一直吃药控制吗?class="Edq_57-23">x.b.x.y.s.w.c.o.m。”

  专家介绍,一般亚硝酸盐所导致的急性中毒症状包括恶心、胸闷、呼吸急促等,亚硝酸盐中毒最具有特征性的表现,就是患者的皮肤、黏膜呈现特殊的褐色、蓝褐色。此外,随着亚硝酸盐摄入量的不同,患者还可能出现胸闷、呼吸急促、呼吸困难等,严重时还可能出现昏迷、休克甚至死亡。如果长期低剂量摄入亚硝酸盐会引发食管癌,孕妇食用还会对胎儿有致畸作用。

  特别提醒

  蔬菜最易富集硝酸盐

  在自然情况下,蔬菜利用硝态氮合成蛋白质,本身就极容易富集硝酸盐。而且目前使用氮肥越来越泛滥,也增加了硝酸盐的产生。不过蔬菜从采摘到加热煮熟,这过程中,亚硝酸盐的含量呈现波动状况。

  当蔬菜刚刚被采收后,亚硝酸盐含量微乎其微。但当室温下放置长时间以后,这种合成蛋白质的代谢逐渐减弱,而蔬菜体内的硝酸还原酶活性增强,导致蔬菜中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。在室温下储存,1-3天亚硝酸盐就能达到高峰,如果放在冰箱中,会相对好一点,“亚硝峰”会延迟至3-5天。

  不但新鲜的蔬菜需要新鲜吃,连炒好的蔬菜也应该新鲜吃,这是由于细菌中也富含硝酸还原酶。有研究使用20种蔬菜进行当天与隔夜的亚硝酸盐检测,发现总体上隔夜熟蔬菜中的亚硝酸盐含量比当天熟蔬菜中的要高。

  如何避免亚硝酸盐的危害

河南省直第三人民医院癫痫科预约电话t">  那么在日常生活中,如何避免亚硝酸盐的危害呢?专家建议注意以下几点原文xbxysw.com

  不要进食不新鲜的腌肉、蔬菜。

  剩菜不可在高温下存放过长时间后食用。

  瓜果蔬菜肉类等当天要购买新鲜的并最好在一餐中吃完。

  由于亚硝酸盐很难排出体外,如果已经吃进去,最好同时摄入丰富的维生素C,这样可以在胃内阻断亚硝酸盐生成致癌物的过程。

  如果吃了烧烤等路边摊,不妨搭配蔬菜、水果,把维生素C、维生素E等抗氧化、抗癌成分补充进去。

  怀疑亚硝酸盐中毒如何救治

  亚硝酸盐中毒最具有特征性的表现,就是患者的皮肤、黏膜呈现特殊的褐色、蓝褐色。此外,随着亚硝酸盐摄入量的不同,患者还可能出现胸闷、呼吸急促、呼吸困难等,严重时还可能出现昏迷、休克甚至死亡。

  当用餐后出现皮肤黏膜变蓝变黑、胸闷、呼吸急促等症状时,就要怀疑到亚硝酸盐中毒。一旦怀疑亚硝酸盐中毒,如果症状轻微,患者可以催吐并饮用大量清水后继续催吐,反复多次。情况稳定后应及时就诊,由医生决定后续治疗方案。

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