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猪肉的做法 这样做的猪肉让你回味无穷 -

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-07-05

  猪肉是一种常见的肉类食物,经常会出现在人们的餐桌上,猪肉的做法也很多,常见的做法有红烧肉,炒肉丝等等,那么猪肉怎么吃好吃呢?今天我们就为大家介绍一下猪肉如何做好吃,让你吃了还想吃推荐www.xbxysw.com

  每一种不同的做法,做出来的食物味道都是不一样的,下面就让我们跟着小编的步伐一起去看看肉怎么吃好吃吧。

  猪肉的做法

  扣肉

  色泽明亮,软烂醇香,肥而不腻。

  主料

  猪肋条肉(五花肉)500克,酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱癫痫病哪个医院好15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。

  做法

  1.首先将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出来自xbxysw.com

  2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出。

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  3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。

  4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂。

  5.将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉扣在盘内癫痫是否可以手术治疗 class="GTk_48-23">x.b.x.y.s.w.c.o.m。

  6.汤勺烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内扣肉上即成。

  回锅肉

  材料

  五花肉半斤,洋葱、青椒各1个(也可以换成蒜苗其他的),豆瓣酱1勺(剁碎),蒜片,姜片,料酒1勺,白糖少量,生抽,盐,味精。

  做法

  1、将五花肉洗净,整块肉放在锅里煮熟后捞出放在凉水里,一是冷的快,二是可以很好的定型,然后切大而薄的片。

  2、洋葱切稍大点的块,洋葱本来就是一片一片的,切好过后再哈尔滨那家癫痫医院好洗一洗就成一片一片的了推荐www.xbxysw.com。青椒切成凌型的(根据自己的喜好切)。

  3、炒锅里放油,烧至七成热把切好的五花肉放进去炒,炒至肉微卷。

  4、放姜蒜和豆瓣酱炒,炒出红油。

  5、然后放洋葱、青椒,再放料酒、白糖、生抽、盐(生抽和豆瓣酱都有咸味的,放盐的时候要注意,别放多了),最后放味精,出锅,开吃啦!!

  生爆盐煎肉

  材料

  去皮后臀尖猪肉250克,青蒜苗100克,豆瓣1汤匙,豆豉2茶匙,盐3克,糖5ml,油30ml来源www.xbxysw.com

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  做法

  1、将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,豆瓣和豆豉剁碎。

  2、锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油。

  3、加入豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于猪肉的做法,通过文中的介绍,相信大家已经知道了猪肉怎么吃好吃,知道了猪肉如何做好吃,猪肉的做法很多,如果你却不知道,实在有点说不过去来源xbxysw.com

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