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清蒸鱿鱼的做法清蒸鱿鱼怎么做

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-06-29

  做这道菜,一定要用新鲜的鱿鱼,要擦亮眼睛。清蒸鱿鱼的做法跟清蒸鱼类似,多了一个焯水的步骤。清蒸鱿鱼的特点就是清淡,所以其实是比较适合不能吃辣的人来吃的,比如老人和小孩。我们一起来看看它的做法吧。

  清蒸鱿鱼

  用料:鱿鱼,小梅州市癫痫病治疗官网葱,生姜,料,蒸鱼豉油。

  做法

  1、鱿鱼收拾干净,撕不撕外面那层膜随意,整只去肚更好。

  2、煮锅水开后将鱿鱼整只放入焯约1分钟,鱿鱼刚变白即可捞出控水。

  3、鱿鱼切成条(整只切圈),盘底摆上小葱段和姜片。

  4、将切重庆好的癫痫中医院好的鱿鱼摆在葱姜上面,淋适量料酒。

  5、蒸锅水开后放入蒸约3分钟,关火不开盖虚蒸1分钟。

  6、将盘子取出,倒掉蒸出来的水,表面洒葱丝。

  7、将油烧至冒浇在葱丝上。

  8、淋适量蒸鱼豉油即成。

  小结:蒸鱼豉油的量要把握癫痫病那里治疗最好好,不要淋多了。

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