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家常提拉米苏的做法 提拉米苏怎么做好吃

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

昨天做完红丝绒还剩了半盒马斯卡彭 因为不好存放 所以今日准备把剩的马斯卡彭做成 正好还有昨天蛋胚切下的边料 我连手指都能省了 这么会过日子的男人哪四川癫痫找去

介绍

马斯卡彭150g,淡200g,绵45g,手指2个(或者胚),水15g,吉利丁片7g,酒3g,意式浓缩60ml,可可粉5匙,

提拉米苏的做法步骤

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1、糖溶到水里加热到120℃

2、打发

3、120℃的冲入打发的持续打发制成意式蛋白霜

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4、加入马斯卡彭搅拌均匀

5、打发

6、打好的淡加入之前拌好的马斯卡彭

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7、酒加入泡软的吉利丁片融化并加入之前的混合物中搅拌均匀(发现家里没有咖啡酒 就用朗姆酒兑了点咖啡液凑合)

8、蛋胚蘸咖啡溶液放入杯子底部(没有手指饼 懒得买 正好昨天做红丝绒时有切下的蛋糕胚边料

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