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紫色槐花能吃吗 紫色槐花有毒吗 能吃的槐花有哪些

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

每年的4月底到6月上旬,门前的槐花盛开了。白色的、红色的、紫色的槐花一簇簇地怒放着,散发着幽幽的清香。每当此时,巧手的主妇总会把白槐花摘下,做成各种美味的槐花食物,槐花、槐花麦饭、槐花都是每年5月份华北地区人们餐桌上常见的菜肴,不过,槐花食物多以白槐花为主材,少见以紫槐花为的菜式。难道紫色的槐花不可食用吗?

紫色槐花能吃吗

我们都知道槐花是一种常见的花卉食品,通常是选取白槐花作为食物原料。而路边那一簇簇颜色艳丽的紫色槐花却很少被摆上餐桌。老一辈人说紫色槐花有毒,不能食用。不过现在市面上却有人售卖新鲜的紫色槐花,有些人尝试了也没有发生意外。那么,紫色的槐花到底能不能吃呢?

曲靖癫痫病医院哪家最好m;">据百科了解,紫色的槐花是其实就是香花槐,也叫富贵树,是刺槐的一种变种。香花槐耐贫瘠、适应力生长力强,可用于山林绿化,一般种在道路两旁作为行道树,作为美化城市的一种树木,主要价值在于观赏。而且香花槐香气四溢,有提神醒脑,消除疲劳,促进神经亢奋等作用。

不过这种紫色槐花虽然好看,但食用价值不大,平常最好还是不要食用。尤其是生长于工业地带的香花槐,它会吸附空气中的有害粒子,食用之后会将这些不良的物质转移到身体里,长久对人有很大害处。

紫色槐花虽然不建议吃,但它却是很好的蜜源,产出的槐花蜜品质比白槐花的要高。

紫色槐花有毒吗

紫色槐花色泽鲜艳,香气四溢,在路边随处可见。不过人们虽然有吃白槐花的习惯,却很少见到有人吃紫槐花,难道真的是“漂亮的都是有毒的”?

有专家称,虽然不提倡人们吃紫槐花,但并不是表明它就是有毒的。实际上,紫色槐花是没有毒的。之所以不提倡食用,是因为紫槐癫痫病就真的是治不好的吗花多作为观赏植物,营养价值不高,食用对人体无益。

但为什么有的人吃了紫槐花会有类似中毒的反映?这是因为在所有槐花种类中都含有一种成分,这种成分在人体内能分解出一种感光性物质,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射,就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。而这种成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高,所以敏感性肤质的人吃了紫槐花后很快就会过敏,被人们误读为“紫色槐花是有毒的”。

综上所述,紫色槐花是没有毒的,不过最好不要吃。想吃槐花食品最好还是选择更安全的白槐花。

能吃的槐花有哪些

槐树根据品种可分为国槐、洋槐和香花槐。国槐与洋槐的花大多呈白色,而香花槐以紫色花居多,所以人们通常根据槐花的颜色而把它们简单地成为白槐花和紫槐花。两者都是可以吃的,不过紫槐花因为营养价值不高,多作为观赏类植物,所以人们一般不吃紫槐花。相反,白槐花是一种常见的可食用的花卉。

白槐花西安癫痫医院哪家专业是可以用来炒制、煮或泡水等,具有清热、凉、止、降压等食用功效。常见的槐花食品有槐花、槐花麦饭、槐花蛋等,其中以槐花饼最能勾起人们回忆与食欲。下面一起来看看好吃的槐花饼是怎么做成的吧。

材料:槐花,,,盐,水

做法:

1、采摘新鲜的槐花,在盐水浸泡10分钟;

2、将槐花清洗干净并沥干;

3、槐花里加入,将两者拌匀;

4、加入和少许盐拌匀;

5、做成小饼,入锅煎制;

6、煎至两面微黄即可装盘。

槐花的食用功效

可食用的槐花闻起来清宁波癫痫到哪里治香素雅,吃起来甘甜,是深受人们喜爱的一种花卉食物。现代医学表明,美味的槐花也有不小的食用功效哦。槐花中含有多种维生素和营养成分,如质、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质铁,能够为人体储存和提供热能,维持大脑运转必须的能源。其中所含的碳水化合物是构成机体的重要物质。槐花的具体食疗功效如下:

治疗便血。槐花是治疗便血的常用药,用于湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等。

保护血管。槐花中含有芦丁(即芸香苷)、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。其中,芦丁对于人体的作用最为明显。据百科了解,芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力。

提高免疫力。吃槐花时不可避免地摄入一定量的花粉。这个划分对人体是有益的,它属于浓缩型的营养剂,经常食用能促进人体新陈代谢,起到调节神经、提高肌体免疫力的作用。

预防高血压、糖尿病。槐花中的芦丁能预防因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病等,经常食用槐花能预防出血。

清热泻火。槐花具有清热泻火,凉血止血的功效。所以肝火旺盛、头痛目赤的人可以吃槐花饼降火。

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