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怎么做巧克力金砖面包最好吃 巧克力金砖面包怎么做好吃

作者: 粤菜家常菜谱   来源粤菜家常菜谱    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

用夹馅代替了,折叠起来要求也不用太高,对于手残党的我来说大大的受用,是我的最爱,它的加入使的口感更加丰富,花纹也更加迷人,缕试不爽,也趁机能好好滴解解馋,今天烤了阳晨450g盒大小,喜欢的五以翻倍做二个。

巧克力金砖介绍

高筋300克,全脂鲜奶133克,酵母粉5克,细砂糖30克,盐4克,全蛋液45克,15克,25克,黑巧克力(85%以上)45克,糖30克,65克,淀粉5克,黄油25克,可可粉10g,20克,35克,

巧克力金砖面包的做法步骤长春那家治疗癫痫病好trong>

1、首先来制作巧克力夹馅部分,将高筋,细砂糖,和可可粉称量准确混合。

2、取两只碗,分别称量出黑巧克力与黄油,将黑巧克力与黄油放入中,上下火45度,大约20分钟左右,即可融化。

3、混合好的粉类加入搅拌,再加入已经融化的黄油与黑巧克力液进行搅拌,最后加入清搅拌均匀。

4、放入不粘锅中(我用了阳晨平底不粘锅),进行小火炒制,要不断的搅拌成团即可离火。

邢台羊羔疯要治疗多久text-indent:2em;">5、炒制好的巧克力夹馅,把它擀成正方形,放入冰箱冷冻。

6、做好馅后,我们来做面包,把所有配料除黄油外,放入面包桶中,进行揉面程序

7、在面包程序中间停歇的时候,我们可以加入黄油。

8、当揉面程序结束后,将面团取出大概压扁后,放入冰箱冷冻室,冷冻30分钟(不要担心面团冷冻30分钟后并没有冻硬,只是把温度降低而已)。

9、取出冷冻好的面团与巧克力夹馅。

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10、用面团将巧克力夹馅包裹住。

11、将面团擀开后进行一个三折。

12、再擀开,擀开后象叠被子一样进行一个四折。

13、再擀开,重复上面的步骤(如不好擀开,可以进行冰箱冷藏20分钟后再进行)。

14、将叠好的面片擀开,分成三份。

15、每一份再平均分成四条。

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16、把切好的每一条切面朝上用手压扁。

17、四个为一组进行编辫子。

18、编好后折三折,放入阳晨模具底部对应的小孔上面。

19、三组编好后放入模具中,发酵至模具九分满。放入中,上下火170度,40分钟,中下层。

小窍门

1(温度和时间只是一个参考值,要根据自己的烤箱,进行灵活调整)